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个人角度谈谈啤酒文化
2019-03-06 13:47:31 admin 2130

前几日好友相聚小酌,让我有机会结识了一位老兄,并在一顿饭的时间内被其洋洋洒洒的关于啤酒文化的演讲彻底侃蒙,整个人甚至有点被洗脑的感觉。

从来没有见过这样推崇啤酒的。在他的语言表述中,往杯子里倒啤酒是有讲究的,喝啤酒的学问是深奥的。光靠嘴皮子说当然是不够的,在整餐饭的过程中,这位老兄基本上有50%左右的时间处于手拿啤酒瓶穿梭于各位食客中劝酒的状态,再加上妙语不断,饭当然吃得热闹非常。

什么是啤酒文化?这位仁兄首先从啤酒历史、营养功能与神奇作用侃起。往前追溯我国古代的原始啤酒,据说也有四五千年的历史,而如今市场消费的那种,是19世纪末随洋枪洋炮一起进来的“洋”啤酒。后来,他又从原材料大麦芽(包括特种麦芽)聊到加酒花、经酵母发酵酿制的整个制造过程,试图说明啤酒的营养价值。最精彩的是关于啤酒泡沫的描述,简直令在座的无法不相信啤酒的神奇作用,不由自主有点被征服的感觉。

真正的高手要从酒文化慢慢和你聊起。诸如:酒瓶举得足够高,才能砸出丰富的泡沫;啤酒泡沫中富含的二氧化碳进入胃中,遇热膨胀通过打嗝排出体外,从而达到令人神清气爽的功效;泡沫出现后当然会随着时间的推移逐步消退,这就是为何要先给自己倒酒再给他人倒酒的学问,要的就是别人杯中酒的泡沫多于自己的,以示敬意;因此,喝啤酒如果小口细品慢酌,最终泡沫将黏着在杯壁,那无疑是天大的浪费呀……

啤酒被这位仁兄吹得像包治百病的神药一般,大家心里都明白是有点过了,于是有人时不时跳出来用逗乐的语气进行质疑。然而,按照这位老兄所言,他的“啤酒理论”早就经历过成百上千次的“验证”了,于是兵来将挡,水来土掩,把大家的问题一一从容答复。最终的结果是,大家不得不肯定他的“啤酒真理”,在嬉笑怒骂间吃完了一桌开心餐。

甭管这套“啤酒理论”是否准确,反正整个一餐饭大家吃得热热闹闹。朋友相聚,图的就是个开心呗!